Котлеты из куриного мяса “Снежные”

Ингредиенты для “Котлеты из куриного мяса “Снежные””:

Очень мягкие, с нежной, ровной структурой котлеты из мяса курицы. Котлетки обжарены на растопленном сливочном масле, а вкусная, хрустящая панировка придает котлетам дополнительный вкус. Готовим котлеты из куриного мяса…

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриного мяса "Снежные"»:

Фарш куриный

(В рецепте использовался фарш, приготовленный из куриной грудки)
—
600 г
Батон

(ломтики батона, общим весом 50 гр.)
—
2 ломт.
Лук репчатый

(средней величины)
—
1 шт
Сыр творожный

(с горкой)
—
2 ст. л.
Перец белый

(лимонный перец добавить по вкусу. Если блюдо готовится для детского питания, этот ингредиент следует исключить.)
—
по вкусу
Соль

(Розовая соль. Можно заменить обычной белой)
—
по вкусу
Пряности

(Смесь прованских трав)
—
1 ч. л.
Масло топленое

—
2 ст. л.
Сухари панировочные

/

Панировка

(Для панировки котлет)
Вода

(Для фарша (при необходимости))
—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Котлеты из куриного мяса "Снежные"»:

Ингредиенты для приготовления котлет.

Куриную грудку нарезать кусочками, пропустить через среднюю решетку мясорубки. В блендер добавить подсушенные ломтики батона (2 шт.), добавить репчатый лук (1 шт.), добавить лимонный перец и розовую соль по вкусу, при необходимости можно добавить пару ложек кипяченой воды если, на ваш взгляд, пробитая смесь будет слишком сухой. Далее соединить в миске куриный фарш и хлебно-луковую смесь. Добавить творожный сыр (2 ст. ложки с горкой). Фарш хорошо вымешать.

Далее добавить смесь прованских трав (1 ч. ложка). Фарш еще раз хорошо вымешать.

В миску налить воды, она понадобится для смачивания рук при формовке котлет. Сформовать котлеты, запанировать в панировочных сухарях.

На сковороду добавить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, сковороду разогреть. Подготовленные для обжаривания котлеты выложить на поверхность сковороды.