Ингредиенты для “Пасхальные колечки”:
Пасхальные колечки- выпечка итальянской кухни. В меру сладкие, нежные, со сливочным вкусом, нарядные, легкие и очень вкусные – им точно найдется место на праздничном пасхальном столе. Пробуем?
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Другие изделия
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты для «Пасхальные колечки»:
-
Дрожжи
(сухих дрожжей Dr.Oetker)
—
1 пакет. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
540 г -
Сахар
—
75 г -
Молоко
—
120 мл -
Желток яичный
—
3 шт -
Масло сливочное
—
180 г -
Цукаты
—
150 г -
Соль
(щепотка)
-
Сахарная пудра
—
по вкусу
Рецепт «Пасхальные колечки»:
Подготовить продукты.
Все продукты должны быть комнатной температуры!
Опара.
Налить 90 мл теплой воды, добавить 1 ч л сахара от общего количества и всыпать 140 гр муки – размешать, насколько возможно.
Опара получается не жидкая!!!
Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.
Вот так подошла опара.
В просеянную муку добавить соль, оставшийся сахар, влить молоко, желтки и 120 гр растопленного масла.
Размешать.
Добавить опару и замесить мягкое и эластичное тесто.
Накрыть и поставить на 1-1.5 часа в теплое место – тесто должно увеличиться вдвое!
Тесто подошло.
Делим тесто на 12 частей и каждую раскатываем в прямоугольник.
Посыпаем цукатами – я их мелко порезала.
Сварачиваем в рулет по длинной стороне. Разрезаем не до конца и плетем.
Концы плотно соединяем.
Получили колечко.
На противень застеленный пергаментом выкладываем колечки и кисточкой смазываем каждое колечко оставшимся растопленным маслом, накрываем пленкой – оставляем в теплом месте на 20 минут.
Снимаем пленку.
Духовка разогрета на 200 градусов.
Выпекаем 20 минут до румяного цвета – ориентируйтесь на свою духовку!!!
Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker”
На завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
Пасха
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
праздник
чаепитие
детям
Вкусы:
нежный
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru