Ингредиенты для “Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха”:
Зимой и весной часто витаминизируемся свежевыжатым соком. Особенно любим морковно-яблочный. А после сока остается довольно сочный жмых, который очень жалко выбрасывать! Поэтому я его замораживаю или сразу готовлю с ним морковно-яблочное печенье. Оно получается тонкое и хрустящее. Легко раскатывается и вырезается любой формой. Итак, наслаждаемся свежевыжатым соком и печеньем одновременно!
Категория:
Десерты
Печенье
Другое
Ингредиенты для «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
(стакан 250мл, количество зависит от сочности жмыха)
—
2.5 стак. -
Сахар
—
200 г -
Масло сливочное
(замороженное)
—
200 г -
Морковь
(или жмых 220г.)
—
3 шт -
Яблоко
—
1 шт -
Соль
—
0.25 ч. л. -
Разрыхлитель теста
—
0.25 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 30
Рецепт «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:
Если нет готового жмыха, приготовим. Почистим морковь, у яблока срежем кожуру и извлечем сердцевину. Выжимаем сок.
Мякоть откладываем. Если получилась очень сухой, добавляем пару ложек сока или воды. Получившимся соком распоряжаемся по собственному усмотрению (можно сразу выпить, а можно дождаться печенья).
Можно обойтись и без соковыжималки: измельчить морковь и яблоко на мелкой терке и отвесить в марле примерно 6 часов (лучше на ночь).
Измельчаем на крупной терке замороженное сливочное масло. Смешиваем с сахаром.
Добавляем морковно-яблочную массу и снова перемешиваем.
Добавим 2 стакана муки, разрыхлитель теста и соль. Перемешаем. Если тесто будет липким, то добавим часть оставшейся муки. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким.
Половину теста раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезаем формочками.
Решила потренироваться перед 14 февраля. Сформировала человечков и медвежат с маленькими подарками в руках.
Вырезала несколько подарков-сердец из кураги и закрепила в руках у человечков.
Получилось таких заготовок 2 противня. Остаток теста раскатала в пласт, нарезала полосками. Скрутила спиральками и тоненькими колбасками (фото найти не могу).
Выпекаем печенье примерно 15-20 минут при температуре 180 °С, до золотистого цвета.
Вот такое печенье получилось.
Дружная морковная семейка!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
:
На десерт
/ На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
печенье
десерт
Вкусы:
сладкий
морковный
яблочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru