Шоколадное печенье “Тонкая штучка”

Ингредиенты для “Шоколадное печенье “Тонкая штучка””:

Тонкое, хрустящее и невероятно ШОКОЛАДНОЕ печенье! Меня как-то очень впечатлил умопомрачительный торт Надежды под названием "Медовик со сметанным кремом". Коржи к этому торту и стали прототипом печенья.

Категория:

Десерты

Печенье

Другое

Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
300 г
Масло сливочное

—
50 г
Сахар

—
100 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Мед

—
3 ст. л.
Какао-порошок

(или 3 ст.л. в зависимости от какао-порошка)
—
2 ст. л.
Молоко

—
50 мл
Сода

—
0.5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:

Делаем густую шоколадную пасту: смешиваем горячее молоко и какао-порошок.

Нагреваем мед (например, в микроволновке: 3 раза по 10 сек.) и перемешиваем с содой до появления пены.

Растопим сливочное масло.

Взбиваем яйцо с сахаром.

А теперь ко взбитым яйцам по очереди добавляем: масло, шоколадную пасту, мед. Каждый ингредиент тщательно перемешиваем с основной массой.

Добавляем муку и быстро замешиваем не липнущее к рукам тесто. Убираем в холодильник на 15-20 минут.

Тесто делим на 4 части и по очереди раскатываем сразу на силиконовом коврике или бумаге для выпекания. Раскатываем максимально тонко до 1-2 мм! У меня получается размером с противень.