• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Раскрыта правильная технология поедания лапши

Автор:Shef

Апр 14, 2019

В честь Национального дня рамена в Японии фуд-эксперт Бонни Чанг (Bonnie Chung) объяснила, как правильно есть это блюдо. Ее советы передает Mirror.

Эксперт также указала на распространенные ошибки, которые допускают люди во время приготовления рамена и самой трапезы. В первую очередь, по словам японки, следует взять миску двумя руками, поднести к лицу и вдохнуть запах. Затем с помощью палочек нужно подцепить моток лапши и полностью вытащить его из бульона. После этого следует губами втянуть рамен в рот — причем чем громче будет сопровождающий это звук, тем лучше.

Распространенная ошибка — есть лапшу без палочек для еды (хаси). В Британии лишь 13 процентов жителей умеют правильно ими пользоваться, а 59 процентов предпочитают есть рамен европейскими столовыми приборами. Также нельзя ломать лапшу перед тем, как бросить ее в кастрюлю, поскольку она — символ жизни в японской культуре.

По словам Чанг, рамен не должен быть мягким и слизистым. Как и итальянскую пасту, ее следует готовить «аль денте», или шикошико, как называют упругую консистенцию японцы. В отличие от пасты, сразу после приготовления рамен нужно промыть водой, чтобы удалить крахмал, который создает липкую текстуру. Пока готовятся другие ингредиенты, лапшу лучше положить в ледяную воду. Перед тем, как подавать рамен, его нужно разогреть на огне в течение 10 секунд.
В декабре 2018 года в преддверии Нового года «Роскачество» объяснило, как выбрать самые лучшие продукты для салата оливье. В первую очередь эксперты развеяли популярные у россиян мифы о составе «докторской» колбасы. В результате исследования выяснилось, что продукция практически всех производителей не представляет опасности для здоровья. 

 

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Як включити горіхи в денний раціон без ризику набрати вагу?

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
4PDAVC.rueBayБазаЯПлакалъPoliticoГазета.руTom's HardwareInformburo.kz (Казахстан)Voice of America (VOA)Breitbart NewsNetflixYelpWIREDMediumCNNFox NewsThe New York TimesРИА НовостиМедецинский Блог ЗдоровьеForbesHuluХабрLinkedInBuzzFeedNBC NewsДзенВКонтактеRedditZnak.comThe Washington PostTechCrunchНТВESPNLifehackerВедомости24 Канал (Украина)Комсомольская ПравдаInstagramТАССQuoraРусская ВеснаPinterestUSA TodayFacebookCNETMail.ruОбозреватель (Украина)Первый каналСекретные Новости МираThe VergeWall Street JournalKloop.kg (Киргизия)BloombergЧемпионатУНИАН (Украина)NPRБЕЛТА (Беларусь)PayPalФонтанка.руTwitchФАН (Федеральное агентство новостей)Wirecutter (NYT)Блог Авто-Мото любителейНовая ГазетаМосковский КомсомолецBusiness InsiderSpotifyHuffPostВестиКоммерсантъTwitterSputnik РоссияInstagramZDNetStack OverflowИА Красная ВеснаАргументы неделиTengrinews (Казахстан)TIMESports.ruAmazonSputnik БеларусьFishki.netЯндексCBS NewsDropboxThe AtlanticProPublicaЦарьград ТВSlackLife.ruX (formerly Twitter)Страна.ua (Украина)Zoom VideoMeduzaФергана (Центральная Азия)VoxЭкспресс-газетаОдноклассникиStack OverflowЛента.руDisney+ПикабуРБКAirbnbSputnik КыргызстанИнтерфакс