Кабачковый торт – одно из самых вкусных блюд из этого летнего овоща. Его можно приготовить из одних кабачков, или же с добавлением мяса. У нас есть оба варианта рецепта кабачкового пирога.
Кабачковый торт с курицей
Ингредиенты:
2 кaбaчка
2 яйца (белки в куриную смесь, желтки – в кабачковую)
2 ст.л. муки
2 ст.л. манной крупы
300 г куриного фарша
100 мл молока
3 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
соль, перец и приправы – по вкусу
Как готовить:
Кабачки натри на терке, посоли и дай постоять, чтобы они пустили сок. Слей сок, добавь желтки, муку, манку. Тесто должно получится такое, как на .
Бeлкии взбей миксером в устойчивую пену, добавь к фаршу, пocoли, пoпepчи, добавь молоко и перемешай.
Из кабачкового теста пожарь коржи, затем пожарь коржи из курицы (их получится 3 шт.).
Приготовь крем из сметаны и чеснока и смажь им каждый корж, чтобы получился торт.
Можешь украсить торт зеленью или томатами.
Вегетарианский торт из кабачков
Ингредиенты:
4 кабачка
3 ст. муки
3 ст. л. сметаны
2 яйца
пучок укропа
оливковое масло для жарки,
соль, перец, специи – по вкусу.
Для крема:
80 г сыра
6 средних зубков чеснока
200 г сметаны
Сметану и твердый сыр можно заменить на крем-сыр того же веса.
Как готовить:
Кабачки помой, натри на крупной терке, добавить муку, укроп, сметану и яйца, все хорошо перемешай.
Яйца взбей с солью, перцем и специями.
Пожарь из получившегося кабачкового теста коржи.
Сыр натри на терке, чеснок измельчи и смешать со сметаной.
Каждый коржик из кабачков смажь кремом и посыпь сыром.
Выкладывай корж за коржем, формируя кабачковый торт.
Положи полученный торт на противень и поставить в разогретую духовку.
