Новый Год и Рождество в странах СНГ – это особенное время, когда семьи собираются вместе, чтобы отметить праздники в атмосфере радости и тепла. Однако, помимо общих традиций, каждая страна имеет свои уникальные кулинарные предпочтения. Давайте отправимся в вкусовое путешествие по некоторым странам СНГ и узнаем, какие традиционные блюда украшают праздничные столы.
1. Россия: Селедка под шубой и Мандарины
В российской культуре праздничный стол невозможен без “Селедки под шубой”. Этот слоеный салат с картошкой, морковью, яйцами, луком, свеклой и, конечно, селедкой, приправленный майонезом, становится настоящим хитом на новогоднем столе. Мандарины, являясь символом Нового Года, тоже обязательны.
2. Украина: Кутя и Борщ
На украинском столе Нового Года встречают с борщом – традиционным украинским супом с буряками, капустой, мясом и томатной основой. Кутя – это еще одно неотъемлемое блюдо, состоящее из пшеницы, меда, мака, орехов и сухофруктов, которое символизирует благополучие и здоровье.
3. Беларусь: Драники и Колдуны
Белорусский стол на праздничные дни может быть украшен драниками – картофельными оладьями, подаваемыми с кислым маслом или грибным соусом. Колдуны – это традиционные белорусские клецки с картошкой, мясом или грибами.
4. Казахстан: Бесбармак и Баурсак
В Казахстане праздничный стол может включать в себя “Бесбармак” – традиционное блюдо с мясом и тестом, которое готовится на праздничные случаи. “Баурсак” – жареные тестовые лепешки, тоже популярны на новогоднем столе.
5. Армения: Долма и Чурек
В армянской культуре долма, где фаршированный рисом и мясом виноградные листья, является традиционным блюдом на новогоднем столе. Чурек – армянский сладкий хлеб, тоже популярен в праздничное время.
6. Таджикистан: Плов и Самбуса
Таджикский новогодний стол часто украшается ароматным и вкусным пловом – рисом с мясом, морковью и различными специями. Самбуса, или мясной пирог, также популярен среди таджиков на праздниках.
7. Узбекистан: Манты и Шурпа
В Узбекистане манты – традиционные пельмени с мясом и овощами, а шурпа – суп с мясом и различными зелеными овощами, являются частыми гостями на новогоднем столе.
Заключение
Каждая страна СНГ вносит свой уникальный вклад в традицию праздничного питания. Независимо от того, готовите ли вы украинский борщ, российский салат “Оливье” или таджикский плов, важно, чтобы праздничный стол был наполнен любовью, вниманием и традициями, передаваемыми из поколения в поколение. Пусть ваш новогодний стол будет вкусным отражением вашей культурной наследственности и любви к близким.