=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа” данные-reactid=”128″>
- 2 красных перца, например кайенский, Фресно, халапеньо или
- 1 ст. мед
- Щепотка кошерной соли
- 3 средних японских или китайских баклажанов (около 12 унций. общая)
- 3 столовые ложки. оливковое масло, разделенный
- ¼ Фунт. свиной фарш, фарша куриного, крошится темпе, или покрошенный тофу
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанный
- 1 чайная ложка. поджаренные семена кунжута
- ½ Стакана листьев базилика, плюс больше для подачи
- 2 столовые ложки. невыдержал рисовый уксус
- 2 чайной ложки. тамари или соевый соус
Рецепт Приготовления
-
Мелко нарезать чили и бросить в небольшой миске с медом и солью. Пусть сидят, пока готов к использованию.
-
Нарезать баклажаны поперек на 3″ части, затем четверть в длину. Нагрейте 2 Столовые Ложки. масло в большой антипригарной сковороде на средне-высокой до мерцающий. Готовьте баклажаны, периодически подбрасывая, пока не подрумянится и хрустящий-мягкости, около 6-8 минут. Переложить на тарелку.
-
Тепло оставшуюся 1 ст. масло в той же сковороде. Свинину готовить, разбивая на мелкие кусочки, пока не подрумянится, около 2 минут. Добавить чеснок и семена кунжута и варите, подбрасывая, пока очень ароматные, около 1 минуты. Добавить ½ стакана листья базилика и перемешайте, пока сник, 2-3 минуты.
-
Перемешать уксус и Тамари в Чили смеси. Вернуть баклажаны в сковороду и добавьте половину соуса. Готовить, часто ворочаясь, пока баклажан не станет мягкой, 1-2 минуты больше. Посолить, если это необходимо.
-
Передача баклажаны обжарить на тарелку и сбрызнуть оставшимся соусом. Топ с базиликом.
Рецепт Крис Марокко
Источник: https://unasvkysno.ru