=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь–СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>
- 6 зубчиков чеснока, мелко натертого
- ¾ Чашки плюс 3 столовые ложки. хересного уксуса или красного винного уксуса
- 3 ЛБ. юбка стейк, порезали на 5″ куски
- Кошерная соль
- 1 ст. плюс 2 чайные ложки. сахар
- 1¼ чашки оливкового масла, плюс еще для гриля
- 2 большие пучки зеленого лука (около 30 зеленый лук)
- 2 Фресно чили, семена удалить, при желании, мелко нарезанный
Рецепт Приготовления
-
Взбейте вместе чеснок и ¾ чашки уксуса в большой миске. Стейк сезон с 1 ст. соли и 1 ст. сахар; трансфер в маринад и обратимся к пальто. Пусть сидят, периодически переворачивая, 10-15 минут.
-
Подготовьте гриль на средне-высокой тепла; масло натереть на крупной терке. Гриль зеленый лук (обязательно расположить их перпендикулярно решетки, поэтому они не проваливаются), периодически переворачивая, пока кожица и размягчается, 6-8 минут. Перевод на разделочную доску и дать немного остыть.
-
Гриль стейки, пока обугленные и мгновенный чтения термометр, вставленный в самую толстую часть регистров 120°, 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Перевод на разделочную доску и дать отдохнуть 10 минут.
-
Между тем, обрезать корни из зеленого лука и тонко нарезать. Трансфер в миску и добавить чилсе и остальные 1¼ стакана растительного масла, 3 столовые ложки. уксуса, 1 ст. соли, и 2 чайные ложки. сахар и хорошо перемешать, чтобы объединить. Вкус и сезон с солью при необходимости.
-
Нарезать стейк против зерна в ¼ “-толстые прокладки. Разложить на блюде и ложке некоторым зеленым луком сальса верде за. Служить дополнительной сальсой наряду.
Рецепт Анны Стоквелл
Источник: https://unasvkysno.ru