=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”122″>
- 2 15.5-ОЗ. банки нута, промыть
- 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
- ½ Стакана тахини
- 3 столовые ложки. свежий лимонный сок
- 1¼ чайн. кошерная соль
Баранина и сборка
- 2 чайной ложки. кошерная соль
- 1½ чайной ложки. молотого кориандра
- 1½ чайной ложки. молотого тмина
- ¼ Чайной ложки. измельченного красного перца хлопья (опционально)
- 2 столовые ложки. оливкового масла, разделить, плюс больше для моросящий
- 1 фунт. перемолотой баранины или говядины
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанный, разделить
- 1 фунт. кабачок и/или цукини, нарезать ¾ ” шт.
- ¼ Чашки нарезанной петрушки или кинзы
Рецепт PreparationHummus
-
Процесс нут в кухонном комбайне до порошкообразного образовывать комочки, около 30 секунд. Добавьте чеснок, тахини, лимонный сок, соль и измельчите до однородной массы. При работающем двигателе брызни в процессе ½ стакана воды и пока хумус-это очень гладкий, свет и сливочный. Ложкой на большую тарелку.
Баранина и сборка
-
Смешать соль, кориандр, тмин и красный перец (если используете) в небольшой миске. Тепло 1 Столовая Ложка. масло в большой сковороде на средне-высокой. Добавить баранину и нажмите на Большой 1¼”-толстый пирожок, посыпать половиной специй смеси и половину чеснока. Готовьте, не двигаясь, пока не подрумянится и хрустящей, около 5 минут. Переверните кусочки и готовьте, пока другая сторона не подрумянится и хрустящей корочки, около 3 минут. Продолжать готовить, разбивая и перемешивая, до готовности, около 2 минут. Используя шумовкой, совок ягненка за хумусом.
-
Вылейте и выбросьте жир и протрите сковороду. Тепло 1 Столовая Ложка. масло более высокой. Готовить Кабачки в один слой, в покое, пока не подрумянится, около 4 минут. Посыпать оставшуюся смесь специй и чеснок и готовьте, помешивая, пока кабачок не покрыта и не прожарятся, около 3 минут. Ложка сквош за ягненка. Сбрызнуть еще маслом и посыпаем зеленью. Подавайте с питой.
Рецепт Деб Перельман
Источник: https://unasvkysno.ru