=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь–СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>
- 2 чайной ложки. семена кориандра
- 2 чайной ложки. семена фенхеля
- 1 красный чили (таких как Фресно или Голландия), тонко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанный
- ½ Чашки плюс 3 столовые ложки. оливковое масло
- Кошерная соль
- 1½ чашки черного белуга или французской зеленой чечевицы, промыть, выбрал через
- 2 пучка брокколи (около 1 кг), обрезают, половинки по длине
- ½ Лимон, очень тонко нарезанный, семена удалены
- ¾ Стакана мелко нарезанного укропа, мяты и/или петрушки
- 2 столовые ложки. хересного уксуса или красного винного уксуса
- 4 унции. фета, нарезанный
Специальное Оборудование
- А мельница для специй или ступку и пестик
Рецепт Приготовления
-
Разогреть духовку до 450°. Крупно смолоть кориандр и семена фенхеля мельница для специй или ступку и пестик.
-
Передача смесь специй в небольшой сковороде и добавить чили, чеснок и ½ чашки масла. Установить на средний огонь и варить, периодически встряхивая кастрюлю, пока чеснок не золотисто-коричневого цвета и кусочки чили слегка сморщенные, около 5 минут. Сезон пряный слегка смажьте маслом с солью и переложить в небольшую миску.
-
Готовить чечевицу в большой кастрюле кипящей подсоленной воде до готовности, но все еще фирма, 20-25 минут. Процедить и переложить в миску.
-
А чечевицу варить, бросить брокколи и лимоном на оправе лист выпечки с оставшимися 3 ст. оливковое масло; приправить солью. Жаркое, бросая на полпути, пока брокколи обугленные пятна и лимона смягчается, 7-9 минут.
-
Вылейте половину зарезервированных душистым маслом за теплую чечевицу. Добавить зелень и уксус, посолить и поперчить.
-
Разделить чечевицу из миски и топ с брокколи, лимоном и сыром фета. Ложка оставшееся пряное масло.
-
Сделать вперед: чечевицу (без овощей и зелени) можно замариновать на 3 дня вперед. Покрытие и холод.
Рецепт Энди Baraghani
Источник: https://unasvkysno.ru