Чили Арахиса Риса

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”128″>фото Челси Craig4 servingsEvery ингредиент в этом эпизоде бок играет свою роль великолепно: хрустящая остатки басмати; Земляной жареные семена горчицы и листья карри; сладковатый, почти карамельным луком; хрустящий арахис; и затяжной жары из-Чилес. В целом, это славное исследования в баланс.Может 2019PrintIngredients

• 3 чашки приготовленного риса басмати (примерно 1 стакан сухого риса)
• 2 столовые ложки. (или больше) свежевыжатого сока лайма (примерно 1 лайм)
• 1 чайная ложка. (или более) кошерной соли
• ½ Стакана гхи или оливкового масла, разделенный
• 1 ст. черные семена горчицы
• 10 свежих листьев карри
• 1 чашка жареные, несоленые орехи
• 1 средняя луковица, нарезанная на тонкие полоски
• 2 маленький индийский зеленый Чилес или Серрано Чили, поделенных пополам (нет необходимости, чтобы остановить их)
• 2 столовые ложки. мелко нарезанные листья кинзы с нежными стеблями

Рецепт Приготовления

• Смешайте рис, сок лайма и соль в большой миске; отложите в сторону.

• Тепло ¼ чашки топленого масла в неглубокой средней сковороде на среднем. Когда топленое масло тает (или масло начинает мерцать), добавить семена горчицы. Как только они начнут трещать и танцевать вокруг в гхи, которое должно быть в течение нескольких секунд, снять сковороду с огня. Добавить листья карри, убедившись, что они полностью покрыты топленое масло (может быть и больше появляются и брызг, и это нормально!). Листья следует немедленно поджарьте в остаточное тепло.

• Вернуть сковороду на средне-слабом огне и добавить орехи. Готовьте, помешивая, пока орешки поверните средний оттенок коричневого и становятся душистыми, 5-8 минут. Залить ореховую смесь более защищены рисовую смесь и аккуратно перемешайте, чтобы включить.

• Остальные нагрейте ¼ чашки топленого масла в той же сковороде на среднем. Когда топленое масло тает (или масло начинает мерцать), добавить лук и Чили, растекаясь ровным слоем и готовьте, помешивая, пока лук не станет светло-коричневым и начинает карамелизироваться, 5-7 минут. Перемешать луковую смесь в рис. Вкус и добавьте больше соли и сока лайма, если необходимо. Гарнир с кинзой перед подачей.

  Прия Делает Чили Арахиса Риса

Рецепт взят из индийской-ишь © 2019 по Прия Кришны с Риту Кришны. Фотографии © 2019 Маккензи Келли. Воспроизводится с разрешения Хоутон Миффлин Харкорт. Все права защищены.

Источник: https://unasvkysno.ru