Цимес с бараниной и картофелем
Вкуснейшее блюдо еврейской кухни! Сытное, сочное, яркое.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Вкусная энергия весны
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- баранина 500 гр
- картофель 5-6 шт
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- курага ТМ Семушка 8-10 шт
- чернослив ТМ Семушка 8-10 шт
- финики ТМ Семушка 8-10шт
- изюм ТМ Семушка 1 горсть
- вяленая вишня 10 шт
- тимьян 4 веточки
- чили 0,5 шт
- растительное масло 30 мл
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сухофрукты ТМ Семушка замочить в горячей воде, чтобы они разбухли. У меня чернослив, курага, изюм и финики. Еще я положила вяленую вишню.
Шаг 2
Крупно нарезать картофель, морковь нарезать пятачками. Баранину нарезать на куски.
Шаг 3
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде обжарить куски баранины.
Шаг 5
В толстостенную кастрюлю или казан(посуда должна быть пригодной для духовки) складываем обжаренную баранину, затем картофель с морковью, следом обжаренный лук и засыпаем сухофруктами ТМ Семушка. Слои мяса и картофеля посолить, положить по 2 веточки тимьяна и по несколько колечек чили.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить казан в духовку и готовить 2 часа. Затем убавить огонь до 170 и готовить еще 1 час.
Шаг 7
Цимес с бараниной готов! Приятного аппетита!
Полезный совет
Вместо баранины можно взять жирную говядину.
Источник: https://unasvkysno.ru