Дыня с горошком и рикоттой салата

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”128″>Фото Алекс Лау, фудстайлинг Сюзи Теодору, проп стиль Анета Florczyk4–6 порций, соленая и сладкая, хрустящая и сочная, этот бросок-это-вместе летняя сторона имеет все это. Это также один из немногих случаев, где вы должны искать немного недозрелые дыни: упругой плоти означает его будет легче нарезать на ленточки.Июня 2019PrintIngredients

• ½ Небольшой дыни или меда поцелуй дыня (около 1½ фунта.)
• 8 унций. сахарного гороха, строки удалить, тонко нарезанный по диагонали
• 8 унций. рикотта салата (соленая сухая рикотта), тонко нарезанный на полоски с помощью овощечистки или мандолиной
• 3 столовые ложки. эстрагона листья
• Оливкового масла, лимона, посыпав крупной морской солью, и Алеппо-стиль перец (Для сервировки)

Рецепт Приготовления

• Выскребите семена из дыни пополам и место, вырезать стороной вниз, на разделочной доске и снимите кожуры, нарезая вниз вдоль кривой из дыни с острым ножом, вращающийся, как вы идете. Снова разрезать пополам, затем очень тонко нарезать плоской стороне каждой кусок на мандолине (сделать полумесяцев) или используйте овощной нож, чтобы сделать ленты.

• Перемешайте дыню, горох, рикоттой и эстрагоном на блюдечке. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, выжать немного лимонного сока, и посыпать солью и Алеппо-стиль перец.

Рецепт Анны Стоквелл

Источник: https://unasvkysno.ru