Гавайская пицца с ананасом и окороком, приготовленная на сковороде
Пицца с ананасом – это классический вариант американской пиццы. Гавайская пицца с ананасом и окороком, приготовленная на сковороде, это не только необычное сочетание сладкого и соленого, но и тот случай, когда нет духовки под рукой, а пиццы хочется очень.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г варено-копченого окорока или ветчины
- 220 г готового томатного соуса для пиццы
- 2 шарика моцареллы (каждый 125 г)
- 250 г консервированного ананаса в кольцах
- 4-5 листочков зеленого базилика
- оливковое масло
Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 20 мл рафинированного подсолнечного масла
- 10 г сахара
- 5 г соли
- 4 г сухих дрожжей
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте в глубокой миске муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте в миску масло и затем, подливая теплую воду, замесите тесто. Оставьте его на час подняться.Затем отделите половину и заморозьте на будущее. Вторую половину теста раскатайте в круги диаметром 20 см (или по размеру сковороды, в которой будете выпекать пиццу). Накройте и оставьте еще на полчаса.
Шаг 2
Ананас нарежьте кубиками в 1-1,5 см. Моцареллу — тонкими кружочками.
Шаг 3
Разогрейте на плите большую сковороду с удобной ручкой (диаметр от 20 см). Смажьте ее оливковым маслом. Выложите на сковороду круг теста и обжаривайте, пока тесто не подрумянится снизу и не начнет пузыриться на поверхности.
Шаг 4
Переверните тесто, выложите на обжаренную сторону половину соуса и размажьте. Выложите половину кружочков моцареллы внахлест. Затем равномерно распределите кубики ананаса и обжаренного окорока. Жарьте еще 2-3 мин, пока тесто не пропечется, а ананас не покроется карамельной корочкой. Снимите пиццу с огня, дайте ей пару минут остыть и посыпьте тонко нарезанным базиликом. Все то же самое проделайте со второй пиццей.
Источник: https://unasvkysno.ru