Шоколадное печенье Поросята
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Новогодние поросята!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука 300 г
- масло сливочное 226 г
- сахар 200 г
- яйцо С0 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- цедра апельсина 1 ст.л.
- какао порошок 40 г
- для глазури
- яичный белок 1 шт.
- сазарная пудра 200 г
- лимонный сок 0,5 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью. Как только сахар разойдется, добавить яйцо, еще раз взбить. Добавить цедру и перемешать. Всыпать просеянную муку и какао порошок. Тщательно перемешать.
Шаг 2
Тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 20.
Далее часть теста раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм.
В таком виде тесто убрать в холодильник минут на 40. Потом достать из холодильника, снять верхний пергамент и вырезать нужные фигурки.
Шаг 3
Лист пергамента вместе с заготовками перенести на противень. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 10-12 минут.
Готовое печенье остудить на решетке.
Шаг 4
Для глазури смешать белок сахарную пудру и лимонный сок и разрисовать печенье.
Хозяйке на заметку
в печенье можно добавить специи на свой вкус,корицу,мускатный орех,кардамон,ваниль.
Источник: gastronom.ru