UASTEND.CHEF

Шоколадные мафины с кабачком (веган).

Шоколадные мафины с кабачком (веган).

Веган и одновременно вкусно. С кабочком (или цуккини) эти мафины получаются очень сочные и шоколадные, по желанию также без глютена.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать льняное семя с водой и оставить до образования геля.
Смешайте растительное молоко с уксусом и дать ему свернуться.
Разогреть духовку до 180 ° C.

Шаг 2

В большой миске смешать муку, какао-порошок, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
Натереть цуккини или измельчить его в кухонном комбайне.

Шаг 3

Смешать все ингредиенты, кроме шоколада, с помощью шпателя или деревянной ложки. Затем добавьте шоколадные капли (горькие, в молочных содержится молочный порошок) и еще раз перемешать тесто.

Шаг 4

Заполнить форму на 3/4 тестом, посыпать оставшимися шоколадными каплями (ок. 2 ст.ложки) и запекать в духовке около 20-30 минут, готовность проверить зубочисткой.

Шаг 5

Готовым мафинам дать остыть в течение 5 минут в форме, затем их вынуть и дать полностью остыть на решетке.

Полезный совет

Для того, чтобы кабачок (цуккини) не было видно в тесте, его можно натереть на терке, а затем измельчить до сосотояния пюре в блендере, что особенно подойдет для детей и тех, кто избегает офощей.

Хозяйке на заметку

При приготовления мафинов я использовала муку без глютена "Mix C – Kuchen & Kekse", фирмы Schaer.

Источник: https://unasvkysno.ru

Exit mobile version