Суп-крем из тыквы
Крем-суп из тыквы готовят практически повсеместно – от Азии до Европы и от Австралии до Америки. Яркий ароматный тыквенный крем-суп идеально подойдет для постного обеда или ужина. Если вы не поститесь и не являетесь строгим вегетарианцем, в крем-суп можно добавить немного сливок.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- тыква очищенная – 600 г
- лук репчатый – 40 г
- морковь – 110 г
- тимьян свежий – 4 г
- растительное масло – 30 мл
- вода – 2 л
- картофель – 200 г
- мед – 30 г
- соль – 10 г
- базилик зеленый – 1 г на порцию
- оливковое масло Extra virgin – 2 мл на порцию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очищенную тыкву нарезать на одинаковые кусочки, завернуть в фольгу и поставить на 40 минут в духовку, разогретую до 200 °С.
Шаг 2
Лук и морковь нарезать в произвольной форме и обжарить с тимьяном в кастрюле на растительном масле.
Шаг 3
Добавить в кастрюлю воду и нарезанный картофель и варить на медленном огне до готовности овощей. В конце варки добавить мед и соль.
Шаг 4
Пробить суп в блендере и процедить через мелкое сито.
Шаг 5
При подаче украсить базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.
Кстати
Рецепт предоставлен Евгением Быкадоровым, бренд-шеф-поваром ресторана "Изи Паб".
Кстати
В пост особенно важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Опытные хозяйки знают, что из постных продуктов можно делать супы, рагу, выпечку и даже десерты – вопрос лишь в том, где взять достаточно времени на приготовление всех этих блюд. Эту проблему решить просто! С умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S даже не обязательно находиться дома, чтобы сделать к ужину чечевичный суп или сочное овощное рагу с нутом. Установите на смартфон приложение Ready for Sky и готовьте, управляя процессом со смартфона! Поместите ингредиенты в чашу мультиварки и запустите приготовление в любой удобный момент – возвращаясь с работы или во время прогулки с ребенком. Для максимального удобства в приложение встроена кулинарная книга с рецептами на все случаи жизни. Начать готовить можно из рецепта – в 1 клик! M903S самостоятельно установит оптимальную температуру и время для выбранного вами блюда, а когда завершит готовку – автоматически выключится. Питайтесь вкусно, разнообразно и сбалансировано – с умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S!
Источник: https://unasvkysno.ru