За’atar курица с чесночный йогурт

=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”111″>Фото Стивен Кент Джонсон, фудстайлинг Ребекка Jurkevich, проп стиль Кален Kaminski4 порций, чтобы сделать большую часть вашего цыпленка, у вас есть, чтобы сделать большинство из вашей кастрюли капелью. Здесь чеснок и лимон-настоянный куриный жир смешивают с цитрусовым Заатар и кладут на осень-только мясо. Убедитесь, что чеснок половинки получилась разрезанной стороной вниз и при контакте с кастрюлей за великое карамелизированных долек.Апреля 2019PrintIngredients

• 4 куриные ножки (бедро и голень; около 2 ½ фунта. общая)
• 2 средние красные луковицы, нарезать 1″толстых клинья
• 2 головки чеснока, половинки крест-накрест, плюс 2 зубчика
• 1 лимона, порезанные на четвертинки, семена удалены
• Кошерная соль
• ⅓ Чашки оливкового масла
• 1½ чашки равнина цельное молоко греческий йогурт
• 3 столовые ложки. Заатар
• 1 чайная ложка. молотого кориандра
• 1 чайная ложка. мелко натертую цедру лимона
• 1 чайная ложка. мелко натертой цедры лайма

Ингредиент Информация

• Заатар-смесь сумаха, сушеные травы и семена кунжута, можно найти на ближневосточных рынках, деликатесных магазинах, и в интернете.

Рецепт Приготовления

• Разогреть духовку до 325°. ПЭТ куриные сухой кожи ног с помощью бумажных полотенец. Организовать курицу, лук, половинки головок чеснока, а лимон в 13×9″ форма для выпечки; обильно посолить (помните, в сезоне обеих сторон курицы). Влейте масло и перемешайте все до пальто. Свою очередь нарезать чеснок стороной вниз и укройте его, чтобы он соприкасается с форму для выпечки. Жарить, вращая кастрюлю на полпути через, пока мясо практически не падают кости, 50-60 минут.

• Тем временем, мелко натереть 1 зубчик чеснока в небольшую миску. Добавить кефир, большие щепотки соли и 1 ст. воды и хорошо перемешать. Отложите йогуртовым соусом.

• Удалить противень из духовки и передачи лук, чеснок, и лимон на тарелку. Увеличить температуру в духовке до 425° и продолжать запекать курицу, пока кожа не станет золотисто-коричневого цвета, 10-15 минут. Перенести курицу на разделочную доску и дать отдохнуть 10 минут. Отставить кастрюлю с соками.

• Мелко натереть оставшимся зубчиком чеснока в другой небольшой миске. Добавить Заатар, кориандра, лимонной цедры и цедры лайма. Залить зарезервированные соки в кастрюлю в смесь Заатар, пока вы не достигли маслянистой консистенции (около ⅓ чашки). Смешайте щепотку соли.

• Распространение защищены йогуртовым соусом на блюдо и организовать куриные ножки сверху. Разбросайте лук, чеснок, и лимон вокруг; сбрызнуть за’atar масла.

Рецепт Аарон Краудер, Кэйти Джексон, и Ник Перкинс

Источник: https://unasvkysno.ru