• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Фасоль: выбираем, готовим, худеем

Автор:Shef

Янв 9, 2019

Сегодня, мы разберёмся в том, как правильно выбирать и готовить фасоль, и как часто стоит употреблять её в пищу, что бы сохранить стройную фигуру, а возможно и избавиться от лишних килограммов!

Итак, настоящие ценители фасоли, конечно же в курсе, что этот продукт обладает не только оригинальным вкусом, и способностью вызвать длительное насыщение. Любая фасоль, это настоящая «фабрика здоровья»! По количеству содержащихся в ней витаминов и микроэлементов, она прочно занимает лидирующие позиции среди бобовых и в целом овощей! В 250 гр. фасоли содержится примерно 15 гр клетчатки, что составляет половину необходимой суточной нормы. Фасоль, также богата растительным белком, так в 250 гр сухой фасоли содержится около 15 г белка. Фасоль, так же лидирует по количеству содержащихся в ней антиоксидантов, уверенно обходя таких общепризнанных лидеров как черника, клюква и слива.

Помимо этого, фасоль является по настоящему диетическим продуктом. Врачами диетологами и нутрициологами, доказано что, регулярное употребление фасоли в пищу, снижает риск ожирения на 22 % и повышает шансы избавиться от лишних килограммов на 15%.

Однако, стоит помнить, что для употребления фасоли есть и противопоказания. Как и все бобовые, фасоль содержит пурины, поэтому её не стоит употреблять людям страдающим подагрой и мочекислым диатезом. Вместе с тем, многочисленные исследования установили, что у людей, которые регулярно едят фасоль, ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии и онкологических заболеваний. Чтобы фасоль лучше усваивалась, блюда из нее нужно готовить с добавлением зелени, пряностей и приправ.

Оптимальным количеством употребления фасоли можно назвать 750 гр в неделю, причем это относится и к консервированной фасоли! Более того, вот несколько аргументов в пользу выбора фасоли именно в консервированном виде:
1. Для консервации фасоли, выбирают только самые зрелые и не повреждённые плоды, тогда как, сухая фасоль может иметь разнообразные повреждения и следы гниения, что значительно снижает пищевую ценность продукта.
2. Сухую фасоль приходится долго вымачивать и варить. Консервированная же фасоль сразу готова употреблению. К тому же, с точки зрения питательной ценности готовые консервы ничем не уступают сухому продукту.
3. В некоторых марках консервированной фасоли довольно много соли. Но, если выложить содержимое банки в дуршлаг и промыть под струей воды в течение примерно одной минуты, можно сократить количество соли на четверть.
4. Консервированная фасоль, приготовленная без добавления животных жиров, низкокалорийны, и могут использоваться даже в диетическом питании.
5. Выбирая консервированную фасоль, проверяйте кондицию банки, она не должна быть повреждённой или вздутой.
6. Покупая консервированную фасоль, помните, что разные сорта фасоли, содержат разные полезные вещества. Поэтому, к примеру выбрав красную и белую консервированную фасоль вы можете сделать фасолевое ассорти, что позволит вам обогатить свой организм максимальным количеством полезных веществ.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПЕРЕД ИГРОЙ В АВТОМАТЫ ВУЛКАН

Как источник бесценный источник растительного белка и клетчатки, фасоль является лидером при составлении низкокалорийных блюд для всех любителей вкусной и полезной пищи. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов, блюд из моей любимой консервированной фасоли марки «6 соток», калорийность которых не превышает 700 кКал.

Мексиканский салат
• Белая консервированная фасоль в томатном соусе – ½ стакана
• Салат листовой – 2 листа
• Сыр твёрдый натертый на тёрке – 1 ч. л.
• Авокадо – ¼ шт.
Приготовление: На листовой салат выложите консервированную фасоль. посыпьте тертым сыром и украсьте размятой мякотью авокадо.

Листовые «лодочки» с красной фасолью
• Красная консервированная фасоль – 8 ст. л.
• Салат листовой – 4 листа
• Болгарский перец красный – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кедровые орешки – 4 ч. л.
Приготовление: Возьмите 4 больших листа салата. В каждый положите по 2 столовые ложки консервированной красной фасоли. Сверху положите по несколько полосок печеного красного перца и украсьте рубленым репчатым луком и кедровыми орешками.

Рагу из фасоли по-деревенски
• Фасоль красная консервированная – 1/2 банки
• Фасоль белая консервированная- 1/2 банки
• Томаты консервированные – 1 стакан
• Сыр тертый – 2 ч. л.

Приготовление: Потушите в небольшом количестве воды промытую консервированную красную и белую фасоль и консервированные томаты. Готовое рагу разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Источник: povarenok.ru

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Breitbart NewsYelpБлог Авто-Мото любителейNBC NewsUSA TodayБазаCBS NewsZnak.comГазета.руFacebookЦарьград ТВВКонтактеХабр4PDAНовая ГазетаeBayMail.ruHuffPostWirecutter (NYT)Московский КомсомолецПикабуPayPalTIMEЛента.руKloop.kg (Киргизия)Экспресс-газетаCNNЯндексСтрана.ua (Украина)Stack OverflowФАН (Федеральное агентство новостей)ИнтерфаксКоммерсантъРБКX (formerly Twitter)Медецинский Блог ЗдоровьеSports.ruОбозреватель (Украина)WIREDНТВZoom VideoAmazonSpotifyTwitchStack OverflowLinkedInBuzzFeedВестиPinterestFishki.netDisney+The AtlanticФонтанка.руInformburo.kz (Казахстан)ProPublicaTengrinews (Казахстан)Комсомольская ПравдаAirbnbSlackАргументы неделиРусская Весна24 Канал (Украина)CNETSputnik РоссияHuluESPNVC.ruРИА НовостиДзенRedditTom's HardwareTechCrunchQuoraZDNetInstagramThe New York TimesMediumПервый каналLife.ruWall Street JournalТАССФергана (Центральная Азия)Sputnik КыргызстанСекретные Новости МираPoliticoNetflixVoxЯПлакалъTwitterDropboxNPRThe VergeVoice of America (VOA)ForbesBloombergИА Красная ВеснаБЕЛТА (Беларусь)ЧемпионатBusiness InsiderLifehackerThe Washington PostВедомостиInstagramОдноклассникиУНИАН (Украина)Fox NewsSputnik БеларусьMeduza