Булгур с сушёными томатами и перцем

Ингредиенты для “Булгур с сушёными томатами и перцем”:

Ещё один рецепт из моей школьной столовой в Праге! У нас его подают как горячее второе блюдо, но я приспособилась брать его и в холодном виде на перекус. Любителям вяленых томатов и базилика точно понравится 🙂 Ваша Катя, 14 лет

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Ингредиенты для «Булгур с сушёными томатами и перцем»:

• Булгур

  (вес сухого состояния)
  —
  200 г

• Томаты сушеные

  (вес без масла, только помидоры)
  —
  150 г

• Базилик

  (свежий)
  —
  1 горст.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  1 шт

• Порошок чесночный

  —
  0.5 ч. л.

• Специи

  —
  по вкусу

• Сыр полутвердый

  —
  180 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Булгур с сушёными томатами и перцем»:

Подготавливаем все нужные ингредиенты.

Булгур тщательно промываем, помещаем в кастрюлю с водой (воды должно быть по объёму в два раза больше булгура, т. е. если вы взяли 200 г крупы, то наливайте 400 г воды), доводим до кипения, варим две минуты. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем впитать крупу жидкость и разбухать в течении 15 минут (следуйте указаниям на упаковке).

Булгур готов.

Болгарский перец моем и нарезаем.

Отрываем листья базилика, моем и мелко нарезаем.

Сыр нарезаем кубиками.

Сушеные (вяленые) помидоры вынимаем из масла и нарезаем половинками/четверти нками – как вам нравится 🙂

Булгур, томаты, базилик, перец и сыр смешиваем в миске. Заправляем оливковым маслом (можно добавить также масло от томатов), добавляем по вкусу соль, перец, чесночный порошок, специи.

Всё тщательно перемешиваем. Можете подключить фантазию и добавить ещё какие-нибудь ингредиенты! Подавайте или в холодном, или в горячем виде 🙂 Вариантами делитесь в комментариях. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На обед
:
На второе

На полдник

На природу

На ужин
:
На горячее

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
обед
ужин
полдник
салат
горячее

Вкусы:
томатный
чесночный
богатый
насыщенный
бесподобный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru