Булочки с корицей “Пасхальный кролик”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Булочки с корицей “Пасхальный кролик””:

Ароматные, сладкие и сдобные булочки, да еще и в форме кролика. Такая выпечка на Пасху приобретает популярность и в России. Особенно зайцы-кролики нравятся нашим деткам. Приготовьте и украсьте ими Пасхальный стол, порадуйте близких.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с корицей "Пасхальный кролик"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
650 г
Молоко

—
330 мл
Масло сливочное

—
90 г
Сахар

—
70 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Дрожжи

(сухие от ТМ "Dr. Oetker")
—
10 г
Корица

(8г., молотая от ТМ "Dr. Oetker")
—
1 пакет.
Соль

—
1/3 ч. л.

Дополнительно

Изюм

—
по вкусу
Желток яичный

—
1 шт
Сливки

—
1 ст. л.
Сахарная пудра

(со вкусом ванили от ТМ "Dr. Oetker")
—
по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Рецепт «Булочки с корицей "Пасхальный кролик"»:

Заранее приготовить продукты, согреть до комнатной температуры.
Масло растопить и остудить.

Из перечисленных продуктов замесить тесто.
Сделать это можно и в хлебопечке, она отлично с этим справляется.

Готовое тесто обмять, разделить на равные колобки, по 65 – 67 г..
Подкатать и убрать под пленку.

С "первого" колобка начать формовать кроликов.
Тесто разделить на 2 части, затем одну из них еще на две неравные.

Из бОльшей части скатать жгутик и свернуть спиралью.
Из средней сделать головку, самая маленькая – хвостик.

Собрать заготовку на застеленном противне.
Из изюма сделать глазки, хвостик и лапки.
Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут для расстойки.
Духовку включить на разогрев.

Перед отправкой выпекаться заготовки смазать смесью сливок и желтка.
Выпекать булочки при 180-190 градусах, 25 минут, до красивого румянца.
Готовые остудить на решетке.