Цитрусовый пирог с кукурузной мукой

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Цитрусовый пирог с кукурузной мукой”:

Любителей выпечки с кукурузной мукой приглашаю на чашечку чая с кусочком очень ароматного, цитрусового пирога!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Цитрусовый пирог с кукурузной мукой»:

Пирог

Мука пшеничная

/

Мука

—
120 г
Мука кукурузная

—
200 г
Разрыхлитель теста

—
2 ч. л.
Соль

—
1 щепот.
Яйцо куриное

—
3 шт
Сахар

—
180 г
Масло растительное

—
100 мл
Йогурт

(без добавок)
—
100 г
Апельсин

(сок и цедра)
—
0.5 шт
Лимон

(цедра)
—
0.5 шт

Глазурь

Сахарная пудра

—
4.5 ст. л.
Йогурт

—
2 ч. л.
Лимон

(цедра)
—
0.5 шт

Рецепт «Цитрусовый пирог с кукурузной мукой»:

Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.

В отдельной миске взбить сахар с желтками (белки убрать в холодильник).

Добавить растительное масло и йогурт, снова перемешать.

Добавить цедру и сок из половины апельсина и цедру из половины лимона.

Постепенно всыпая мучную смесь, перемешать тесто до однородного состояния.

Тесто густое, с ложки не стекает. Оставляем его постоять минут 20. За это время тесто станет еще гуще.

Вынимаем белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки к тесту. Несколькими движениям вмешиваем их в тесто, долго не перемешиваем.