Дорада “Золотая рыбка” с творожной начинкой

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Дорада “Золотая рыбка” с творожной начинкой”:

Вкусная и полезная рыба, приготовление которой не займёт у вас много времени. "Золотой" цвет рыбке придадим с помощью куркумы.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Дорада "Золотая рыбка" с творожной начинкой»:

Дорадо

(по 350- 400гр. каждая)
—
2 шт
Масло растительное

—
3 ст. л.
Паприка сладкая

—
0,5 ч. л.
Базилик

—
0,5 ч. л.
Майоран

—
0,5 ч. л.
Куркума

—
0,5 ч. л.
Лимон

(небольшой)
—
0,5 шт
Соль

—
по вкусу
Творог

—
2 ст. л.
Томаты вяленые

(половинки)
—
6 шт
Чеснок

(сухой)
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Дорада "Золотая рыбка" с творожной начинкой»:

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и вынуть жабры. Помыть, обсушить на бумажных полотенцах. Приготовить из масла и специй маринад. (в масло выдавить половину лимона, добавить паприку сладкую, базилик, майоран, куркуму. Тщательно перемешать).

На рыбе с двух сторон сделать надрезы крест на крест.

Приготовить начинку. Смешать творог и нарезанные вяленые томаты. Слегка посолить, добавить по желанию сухой базилик и сухой чеснок. Перемешать.

Рыбу начинить творогом.

Смазать с двух сторон силиконовой кисточкой маринадом из специй.

Выложить в форму для запекания. Обычно масла, которым смазана рыба хватает, чтоб она не пригорела и не прилипла ко дну формочки. Но на всякий случай можно предварительно застелить дно бумагой для запекания.

Далее можно добавить к рыбе свежие овощи, например помидоры черри или зелёную спаржу, их так же смазать с помощью кисточки остатками масла со специями.

Отправить в духовку при 190-200 градусах на 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

При подаче посыпать душистым перцем и украсить веточками свежего базилика.

Приятного аппетита!