Финские мункки с кардамоном

Ингредиенты для “Финские мункки с кардамоном”:

Мункки Вы можете встретить практически во всех супермаркетах Финляндии. А уж на праздничных и спортивных мероприятиях тем более. По сути своей мункки – пончики с кардамоном. Мы с мужем впервые попробовали их во время одного из этапов кубка мира по биатлону в Контиолахти и это была любовь с первого… укуса. С тех пор, когда ездим в гости к нашим северным соседям, всегда их покупаем. Но магазинные мункки – это ж совсем не то. Хотелось домашних, более пряных и вкусных. Поэтому на одном из иностранных сайтов я нашла рецепт. Немного адаптировала его под наши российские продукты и представляю на Ваш суд результат.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пончики

Кухня:

Финская

Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:

• Сыр творожный

  —
  200 г

• Вода

  (2/3 стакана)
  —
  160 мл

• Дрожжи

  —
  11 г

• Соль

• Кардамон

  (любите более яркий вкус специй – смело берите 1.5 ст. ложки)
  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 стак.

• Маргарин

  —
  100 г

• Сахар

• Сахарная пудра

  (для посыпки)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Финские мункки с кардамоном»:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В небольшой кастрюле смешайте творожный сыр и воду. Нагревайте на плите помешивая до образования однородной консистенции.

Перелить полученную смесь в большую миску и добавить дрожжи, соль, сахар, кардамон, яйцо и 2 стакана муки. Все хорошо перемешать.

Добавить еще 1 1/3 стакана муки и размягченное сливочное масло. Замесить тесто. По консистенции – как для пирожков.

Отправить тесто подходить в теплое место минут на 20-30.
У меня просто великолепно поднялось.

Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность. Выложить тест о и разделить его на 16 шариков.
Я скатала колбаску и порезала ее на ровные кусочки. Затем из них сформировала шарики.

Полученные шарики слегка расплющить и растянуть. Сделать отверстие. Полученные пончики выложить на противень или силиконовый коврик и дать подойти 30 минут.

В неглубокую сковороду налить растительное масло где-то на 2 см. И хорошо прогреть на среднем огне. Выпекать пончики по 2 минуты с каждой стороны.

Должны получиться вот такие румяные пончики.

Снимите пончики со сковороды и отправьте на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Как только они немного охладятся посыпьте со всех сторон сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

Теги:
десерт
чаепитие

Вкусы:
сладкий
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru