Котлеты “Кавказские”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Котлеты “Кавказские””:

Котлеты с болгарским перцем, зеленью и сыром Сулугуни, прекрасно разнообразят Ваши будни. Вкусно и ароматно.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Кавказские"»:

Фарш мясной

—
800 г
Перец болгарский

(Красный)
—
1 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Зелень

(1 небольшой укропа, 1 небольшой петрушки)
—
2 пуч.
Чеснок

—
5 зуб.
Сыр сулугуни

—
150 г
Соль

(По вкусу)
Перец черный

(По вкусу)
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
3 ст. л.
Масло подсолнечное

—
4 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Котлеты "Кавказские"»:

Фарш переложить в глубокую миску. Болгарский перец помыть и порезать мелкими кубиками, добавить в миску к фаршу.

Зелень вымыть, порезать и высыпать в миску.

Добавить мелко порезанный чеснок, паприку, посолить и поперчить по вкусу.

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Сыр трем на крупной тёрке. Берём фарш, приблизительно 1 ст. л., формируем плоский круг. По центру положить тёртый сыр.

Взять ещё половину столовой ложки фарша и выложить на сыр. Сформировать круглую котлету и слегка придавить.

Котлеты обвалять в муке. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить каждую котлету в течении 2-3 минут до румяной корочки. Переложить в форму для запекания и отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 20-25 минут. Ориентируетесь на свою духовку.

Приятного аппетита!