Курица в тесте “Квргуша”

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Курица в тесте “Квргуша””:

Интересный и вкусный пирог из курицы.
Нежное тесто и сливочная курочка, вместе с зеленым салатом самое походящее сочетание.
Рецепт взят из книги Лиляны Бисенич и относится к боснийской кухне.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Югославская

Ингредиенты для «Курица в тесте "Квргуша"»:

Окорочок куриный

(бедра, верхняя часть)
—
6 шт
Яйцо куриное

—
4 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Молоко

—
400 мл
Сметана

—
150 г
Паприка сладкая

—
0.5 ч. л.
Соль

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
5 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Курица в тесте "Квргуша"»:

Смешать муку с солью и паприкой, добавить яйца и хорошо перемешать, затем добавить чуток молока и снова хорошо премешивать венчиком.

Постепенно добавляя все молоко получаем тесто чуть гуще чем на блины и чуть пожиже чем на оладьи. Даем постоять 30 минут.

Раскаливаем масло и обжариваем бедра до золотистого цвета.
В оригинале рецепта можно брать любые части курицы, но мне нравится с бедрышками из верхней части т. к. костей меньше.