Куриное филе в картофельной шубке

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Куриное филе в картофельной шубке”:

Нежная сочная отбивная в хрустящей картофельной шубке. Угощайтесь!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в картофельной шубке»:

Филе куриное

—
1 шт
Сыр твердый

—
50 г
Кетчуп

—
1 ст. л.
Картофель

(средний, нарезанный мелким кубиком)
—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

(для панировки)
—
100 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло растительное

—
30 мл
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Рецепт «Куриное филе в картофельной шубке»:

В курином филе сделать надрез в виде «кармана», затем слегка отбить.

Заполнить карман на 1/3 кетчупом.

Вложить во внутрь полоску твердого сыра.

Надрез закрепить шпажкой, посолить, поперчить.

Обвалять в муке, лишнюю стряхнуть.

Обмакнуть во взбитое с щепоткой соли куриное яйцо.

Сразу же обвалять с двух сторон в предварительно нарезанной кубиком картошке, обжарить с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Снять с огня, накрыть фольгой, чтобы мясо дошло до готовности или довести в духовке до полной готовности.