Луковый киш с беконом

Ингредиенты для “Луковый киш с беконом”:

Люблю открытые пироги, а если в пироге "брутальная" начинка: бекон и лук, то и мужская половина семьи довольна. Для основы использовала готовое слоеное тесто, что значительно ускорило процесс, а соус объединил и связал все в единое целое и придал нежность. На сайте есть подобные пироги, но состав и технология приготовления отличаются, по этому решила показать и свой вариант.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Луковый киш с беконом»:

• Бекон

  —
  150 г

• Лук-порей

  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  150 г

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Тесто слоеное бездрожжевое

  (1 лист)
  —
  1 шт

• Масло сливочное

  (от 80 г до 100 г)
  —
  80 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сливки

  (жирность 10 %)
  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для раскатки теста)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  (можно заменить черным молотым)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Луковый киш с беконом»:

Продукты для пирога. Подарили двух забавных котов, не удержалась от соблазна показать их, теперь они сопровождают весь процесс приготовления.

Нарезаю бекон полосками, лук – порей кольцами, репчатый лук – четвертинками колец, чеснок – мелко.

Сыр натираю на крупной терке, взбиваю вилкой сливки с яйцами, смесь немного подсаливаю.

Соединяю сливочно – яичную смесь с сыром.

В глубокой сковороде жарю бекон до золотистой корочки.

К бекону добавляю весь лук и сливочное масло, аккуратно перемешиваю, и тушу под крышкой минут 10 до мягкости лука.

Затем добавляю чеснок, перемешиваю и еще пару минут держу под крышкой на среднем огне.

Раскатываю пласт теста в круг, с учетом высоты бортов, выкладываю в смазанную маслом форму, формирую бортики из теста и накалываю.

На дно выливаю половину сливочной смеси.

Затем начинку, чуть загибаю тесто во внутрь.

Сверху, разравнивая выливаю остатки сливочно – сырной смеси и в духовку, температуру довожу до 200 градусов.

Через 20 – 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или после подрумянивания можно киш вынимать. Дать немного остыть и можно угощаться и угощать.

На здоровье!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На праздничный стол
:
23 февраля

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин
полдник

Вкусы:
копченый
сырный
луковый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru