Мандариновый пирог

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Мандариновый пирог”:

Пирог яркий, сладкий, ароматный. Понравится любителям цитрусовых. Мандарины использовала сладкие и сочные.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Мандариновый пирог»:

Тесто

Сахар

—
200 г
Кефир

—
230 мл
Масло сливочное

—
175 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
300 г
Яйцо куриное

—
3 шт
Соль

—
0,5 ч. л.
Мандарин

(3 шт)
—
500 г

Желе

Желатин

(в пластинах)
—
15 г
Сахар

—
1 ст. л.
Вода

(тёплая)
—
200 мл

Украшение

Мандарин

(2 шт)
—
220 г

Рецепт «Мандариновый пирог»:

Ингредиенты для пирога – сахар, кефир, мука,
яйца, разрыхлитель, соль, сливочное масло.

Мандарины в тесто и для украшения верха.
В ингредиентах вес не очищенных мандаринов.
Крупные, сочные и сладкие.

Сахар, яйца и масло смешала в однородную массу
в измельчителе. В миску налила кефир и переложила
массу. Измельчила мандарины.

Измельчённые мандарины перелила в миску.
Просеяла муку, насыпала соль и разрыхлитель.
Тесто взбила до однородности венчиком.
В круглую, разъёмную форму диаметром 25 см
положила пергамент и на него вылила тесто.

Форму поставила в разогретую до 200 градусов
духовку. Выпекала на среднем уровне 30 минут,
потом установила t на 180. Выпекала ещё 20 минут.
Пирог оставила остывать на столе в форме. Не вынимая
пирог из формы разложила дольки мандарина и на верх
налила подготовленный желатин. В 200 мл тёплой воды
положила 15 г желатина и поставила на плиту для
растворения, постоянно помешивая, но не доведя
до кипения. Желатин немного остыл и вылила его
на дольки мандаринов. Форму с пирогом поставила
в холодильник для застывания желе.
Пирог освободила от пергамента.