Минтай, запеченный с пряным картофелем

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Минтай, запеченный с пряным картофелем”:

Самый простой и самый быстрый рецепт приготовления рыбы и гарнира к ней. Я называю такие блюда: "два в одном". Нарезал рыбку, картошечку, добавил любимые специи, поставил в духовку и можно заняться домашними делами. Духовка все сделает за вас. Вам остается только поставить на стол тарелки и пригласить всех к столу.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай, запеченный с пряным картофелем»:

Филе рыбное

(Филе минтая без кожи и костей)
—
600 г
Картофель

(средней величины)
—
7 шт
Сыр голландский

—
50 г
Пряности

(смесь прованских трав)
—
1 ч. л.
Перец белый

(Лимонный перец для рыбы)
—
1 ч. л.
Паприка сладкая

(Для картофеля)
—
1,5 ч. л.
Тмин

(без горки)
—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Лист лавровый

—
2 шт
Масло растительное

(3 ст. ложки добавить на дно формы для запекания, 1 ст. ложка для смазывания рыбы перед отправкой в духовку, 2 ст. ложки для смазывания картофеля.)
—
6 ст. л.
Морковь

(крупная морковь)
—
1 шт

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Минтай, запеченный с пряным картофелем»:

Филе минтая нарезать на порционные кусочки.

Нашинковать морковь крупной соломкой.

Картофель нарезать пластиками шириной 4-5 мм.

В миску с картофелем добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить специи: смесь прованских трав (1 ч. ложка), лавровый лист (2 шт.), соль, тмин (1 ч. ложка), сладкую паприку (1,5 ч. ложка). Покрыть специями картофель.

В форму для запекания добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить картофель.

Добавить морковь.

Выложить филе минтая. Присыпать рыбку лимонным перцем и солью по вкусу, сбрызнуть слегка растительным маслом. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до t180-190С духовку. Запекать до мягкости картофеля. Готовность проверить на вилку.