Ингредиенты для “Морковный торт со сметанным заварным кремом”:
Необыкновенно вкусный, влажный и сочный тортик! Если вы не скажете, что торт морковный, никто и не догадается, морковь в нём практически не чувствуется. Прекрасно сочетается со сметанным заварным кремом, он просто тает во рту. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:
Тесто
-
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сахар
—
180 г -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Морковь
—
200 г -
Цедра апельсина
—
1 шт -
Масло подсолнечное
—
70 мл -
Масло сливочное
—
100 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
180 г -
Разрыхлитель теста
—
2 ч. л. -
Соль
—
1 щепот. -
Корица
-
Орех мускатный
-
Гвоздика
-
Какао-порошок
—
2 ч. л.
Крем
-
Сметана
—
300 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л. -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Сахар
—
120 г -
Масло сливочное
—
150 г
Рецепт «Морковный торт со сметанным заварным кремом»:
Берем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем минуты три, чтобы яйца увеличились в обьёме. Потом добавляем сахар и ванильный сахар и ещё взбиваем минут 7 до максимального растворения сахара. Вливаем подсолнечное и растопленное сливочное масло, цедру апельсина и натертую на терку морковь. Если морковь даст много сока, отожмите. Добавляем специи, из указанных я добавляла только корицу, вы же смотрите по своему вкусу. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и хорошо все перемешаем до однородной массы.
Выпекала я в форме диаметром 24 см, дно застелила пергаментом и смазала маслом. Выливаем половину теста и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Ко второй половине добавляем какао, хорошо перемешаем и выпекаем аналогичным образом.
Приготовим крем: В огнеупорную посуду выкладываем сметану 20 % жирности, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешаем и ставим на водяную баню и варим, помешивая до загустения. У меня на это ушло с момента закипания 15 минут. Накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка и даём полностью остыть. Потом взбиваем миксером масло комнатной температуры и добавляем в крем.
Коржи я обрезала немного по диаметру и разрезала пополам. Смазываем коржи кремом, чередуя светлый и коричневый. Сверху я посыпала крошкой от обрезков и украсила дольками апельсина. Торт достаточно влажный, даем ему постоять 1-2 часа в холодильнике и можно пить чай. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
бисквит
выпечка
горячее
детям
десерт
духовка
крем
праздник
торт
чаепитие
Вкусы:
апельси
бесподобный
изысканный
морковный
мягкий
нежный
приятный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru