Оладьи с добавлением овощей

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Оладьи с добавлением овощей”:

Оладьи закусочные с добавлением овощей. Болгарский перец придаёт оладьям аромат, морковь сладость, а лук пикантность. Мне нравится это сочетание. Часто использую все эти овощи в салатах и горячих блюдах.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи с добавлением овощей»:

Молоко

—
275 мл
Кефир

—
50 мл
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
340 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Коренья

(сушенные, измельчённые – пастернак, петрушка, морковь, сельдерей)
—
0,5 шт
Масло подсолнечное

(для жарки по вкусу)
—
4 ст. л.
Перец болгарский

(средний)
—
0,5 шт
Морковь

(средняя)
—
0,5 шт
Лук репчатый

(средний)
—
0,5 шт

Рецепт «Оладьи с добавлением овощей»:

Жидкости – молоко, кефир, масло соединила
и перелила в ёмкость. Овощи – перец, морковь,
лук измельчила в измельчителе и переложила
в миску с жидкостью. Взбила яйца, просеяла муку,
насыпала соль, разрыхлитель, коренья и перемешала
тесто. Оно получилось немного гуще кляра.
Консистенция теста зависит от сорта муки, размера
яиц и сочности овощей. Густоту теста легко
отрегулировать по своему вкусу.