Паста “Макарошки с крошкой”

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Паста “Макарошки с крошкой””:

Кто же этого не знает- пасты много не бывает! Есть еще рецепт простой- с хлебной крошкой золотой! Конечно следим мы с таким интересом, как тесто у нас сочетается с тестом? Друзья, обещаю, все будет отлично! И каждый из нас убедится здесь лично!

Категория:

Горячие блюда

Паста

Ингредиенты для «Паста "Макарошки с крошкой"»:

Основное блюдо

Паста

(любые макароны твердых сортов)
—
250 г

Крошка 1

Хлеб

(серый (если вдруг серого не оказалось, можно белый 4+2черный) 3-6 кусочков)
—
5 ломт.
Масло оливковое

—
по вкусу
Цедра апельсина

(одного апельсина)
—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Паприка сладкая

(сухая сладкая паприка (можно немного и острой, либо половинку перца чили без семечек),)
—
по вкусу
Специи

(сухой базилик, орегано,
соль, черный перец,)
—
по вкусу
Зелень

—
по вкусу

Крошка 2

Хлеб

(серый)
—
3 ломт.
Цедра лимона

(одного)
—
1 шт
Петрушка

—
по вкусу
Масло оливковое

—
2 ст. л.
Томаты вяленые

(1-2)
—
1 ч. л.
Специи

(черный молотый перец, морская соль)
—
по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Паста "Макарошки с крошкой"»:

Хлеб берем "вчерашний", рвем его руками на небольшие кусочки, укладываем в жаропрочную форму, (противень) сбрызгиваем оливковым маслом, немного посыпаем базиликом, орегано и черным перцем и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-20, периодически переворачивая)

Для крошки № 1: Достаем хлеб, даем немного остыть, предварительно добавив раздавленный зубчик чеснока, паприку, порезанную мелко цедру апельсина ( я натерла на мелкой терке) соль, еще щепотку базилика и орегано.

Все измельчаем в блендере

Отвариваем пасту до того состояния, когда она уже сварилась, но еще твердая и не разваренная. Хорошо сбрызгиваем оливковым маслом.

Крошка №2: Чистим чеснок, натираем цедру лимона на мелкой терке. Приготовленные сухарики, чеснок, лимонную цедру, вяленые помидоры и сладкую паприку отправляем в блендер, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, солим, перчим и измельчаем до состояния крошки.

Смесь выкладываем на теплые отварные и сбрызнутые хорошо оливковым маслом макароны, посыпаем зеленью и подаем. Количество крошки на пасте можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и предпочтения. Если крошка останется, ее вполне спокойно можно хранить в контейнере до следующего употребления.