Печенье “Пасхальный кролик”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Печенье “Пасхальный кролик””:

Сам по себе рецепт прост, но такой формовки и исполнения на сайте не видела. Кроме того, приготовление такого печенья очень понравится детям, я сегодня проводила мастер-класс по его выпечке с соседкой Лизой, ей 6 лет.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Пасхальный кролик"»:

Масло сливочное

—
70 г
Сахар

—
70 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сливки

(10%)
—
50 мл
Разрыхлитель теста

(ТМ Dr.Oetker)
—
1/2 ч. л.
Ванильный сахар

(ТМ Dr.Oetker)
—
1 пакет.
Какао-порошок

(ТМ Dr.Oetker)
—
2 ст. л.
Шоколад белый

—
30 г
Шоколад темный

—
30 г

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Печенье "Пасхальный кролик"»:

Берём сливочное масло (или маргарин) комнатной температуры, соединяем с сахаром и взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем яйца.

Наливаем сливки. Всё взбиваем.

Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. У меня ТМ Dr.Oetker.

Насыпаем муку. Муку советую добавлять по частям, её может понадобиться меньше. Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Делим тесто пополам и в одну часть добавляем какао-порошок, у меня ТМ Dr.Oetker.

Замешиваем тесто, кладём в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Достаём тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Нам понадобится вырубка в форме "сердца". Выбиваем из теста "сердечки". Половину сердечек из теста разрезаем на 2 части, это заготовки «ушек». Прикрепляем ушки к сердечкам и получается «голова кролика».

Кладём заготовки на пергамент на противень.

Тоже самое делаем с шоколадным тестом. Я частично использовала формочки большего размера.
Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут до золотистости печенья.
Готовое печенье достаём, даём ему полностью остыть.

Для украшения используем белый шоколад для шоколадного печенья и тёмный шоколад для светлого.
Шоколад ломаем на кусочки, кладём в пакетик. Кладём пакетик с шоколадом в горячую воду на 3-5 минут, пока он не расплавится.