Пицца “двойной чизбургер”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Пицца “двойной чизбургер””:

Два короля фастфуда: пицца и двойной чизбургер. В те моменты, когда хочется каких-то вредностей, мне всегда сложно между ними выбрать.
А что если… совместить эти два блюда?
Когда эта идея мне пришла в голову, я и подумать не могла, насколько же вкусно это получится!
Только представьте: хрустящая основа для пиццы с ароматом орегано и сочная сырно-мясная начинка с пикантным сюрпризом…

Категория:

Выпечка

Пицца

Кухня:

Американская

Ингредиенты для «Пицца "двойной чизбургер"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
2 стак.
Дрожжи

—
10 г
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
1 щепот.
Кефир

—
1 стак.
Орегано

—
1 щепот.
Масло оливковое

—
1 ст. л.

Начинка

Фарш мясной

—
500 г
Лук репчатый

—
2 шт
Специи

(для жарки фарша, на ваш вкус)
—
1 ч. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Соус томатный

(в идеале – барбекю)
—
4 ст. л.
Моцарелла

—
150 г
Сыр плавленый

(пластинками, как для бургеров)
—
1 пач.
Огурец соленый

—
2 шт
Маринад

(для лука, по желанию)
—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Пицца "двойной чизбургер"»:

Смешайте в большой миске дрожжи, сахар и соль. Добавьте немного теплой воды и оставьте минут на 15

Пока набухают дрожжи, порежьте крупно лук и замаринуйте его любым способом, как вам нравится.
Мой любимый способ таков:
3 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка с горкой сахара, столовая ложка рисового уксуса. Подогреваю в микроволновке до горячего состояния, чтобы растворился сахар. И заливаю лук.
В итоге он получается хрустящий, с приятным карамельно-соевым привкусом.

Вернемся к тесту:
в дрожжи добавить муку и сухой орегано (какой же божественный аромат он придает тесту!)
Хорошенько перемешать

Влить кефир, замесить не очень крутое тесто. Пускай оно немного даже будет липким.
Добавить к тесту ложку оливкового масла, снова вымесить и оставить подниматься в теплом месте минут на 30.