Пирог из слоеного теста с беконом

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Пирог из слоеного теста с беконом”:

Хочу предложить пирог из слоеного теста с беконом под сырной корочкой. Рецепт очень простой, пирог получается вкусный, сочный, сырный.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог из слоеного теста с беконом»:

Тесто

Тесто слоеное бездрожжевое

(свежее)
—
275 г

Начинка

Бекон

—
150 г
Лук репчатый

—
1 шт
Перец красный жгучий

—
по вкусу
Специи

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ст. л.
Орех мускатный

—
1/2 ч. л.

Заливка

Яйцо куриное

—
2 шт
Сливки

—
25 мл
Моцарелла

(натереть)
—
150 г
Пармезан

—
30 г

Рецепт «Пирог из слоеного теста с беконом»:

Лук и бекон нарезать небольшими кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло,
в нем обжарить лук и бекон на среднем огне
(лук должен стать мягким, прозрачным).

Добавить соль, перец, специи.
Жарить до готовности бекона. Остудить.

Рулон теста раскрутить.
Я смазала форму маслом. В форму диам. 23см выложить две ленты (для удобства выемки пирога).
Тесто не раскатывала. Распределить его по форме, излишки срезала
ножом для пиццы и уложила на дно.
Выложить начинку.

Яйцо взбить, добавить сливки, мускатный орех,
соль, сыр (у меня уже натертый).
Смешать.

Залить пирог яично-сырной смесью.
Сыр пармезан натереть сверху.
Выпекать в разогретой духовки до 200С 20-25мин.
до румяной корочки (следите за своей духовкой).
Пирог вынуть из формы.

Приятного аппетита!!!