Пирожки с мясной начинкой

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Пирожки с мясной начинкой”:

Предлагаю испечь маленькие пирожочки с интересной формовкой. Тесто мягкое и нежное, вкусная мясная начинка с добавлением овощей.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с мясной начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
500 г
Масло растительное

—
100 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Молоко

—
250 мл
Дрожжи

(Сухие)
—
2 ч. л.
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.

Начинка

Мясо

—
250 г
Лук репчатый

(Крупный)
—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Морковь

(Средняя)
—
1 шт
Лист лавровый

—
1 шт
Сметана

—
2 ст. л.

Дополнительно

Яйцо куриное

(Для смазывания пирожков)
—
1 шт

Рецепт «Пирожки с мясной начинкой»:

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить на 20 минут.
В миску добавить яйцо, соль, масло и подошедшие дрожжи. Хорошо перемешать.

Частями добавить муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить на 1 час.

Приготовим начинку.
В подсоленной воде, с добавлением лаврового листа, отварить до готовности мясо и морковь. У меня мясо было пополам говядина и курица.
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
Отварное мясо, сметану и морковь измельчить в блендере.
Добавить лук, поперчить по вкусу. Перемешать.