Ингредиенты для “Плетенки с вишней”:
Предлагаю сегодня порукодельничать и испечь со мной вместе мягкие, пушистые плетеночки с вишневой начинкой. А тесто для плетенок я буду делать с добавлением манки. Очень мне нравится такое тесто. Всегда получается мягкое и долго не черствеет.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Плетенки с вишней»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
400 г -
Молоко
—
250 мл -
Сахар
—
100 г -
Масло сливочное
—
100 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Дрожжи
(Сухие)
—
5 г -
Ванилин
—
по вкусу -
Крупа манная
—
25 г -
Соль
—
1 щепот.
Начинка
-
Вишня
—
300 г -
Крахмал
—
1 ст. л. -
Сахар
—
50 г -
Вода
—
50 мл
Рецепт «Плетенки с вишней»:
В небольшой кастрюльке смешать молоко и манную крупу. Сварить, помешивая, вязкую кашу. Остудить. В теплую кашу добавить дрожжи и сахар. Перемешать.
Добавить мягкое масло, соль, ванилин и яйцо. Перемешать.
Частями добавлять муку, замесить нелипнущее тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа для подъёма.
Приготовим начинку.
Вишню поставить на огонь. Проварить, чтоб выделился сок. Сок слить. Добавить сахар и крахмал, разведенный в воде. Хорошо перемешать, проварить на небольшом огне ещё пару минут до загустения. Начинку остудить.
Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 3 части.
2 части теста раскатать в длинные полоски, толщиной примерно 4 мм.
На середину полоски выложить начинку.
Накрыть начинку краем теста. Защипнуть.
Затем свернуть рулетом и ещё раз защипнуть края.
Получившийся рулет согнуть пополам и перекрутить.
Третью часть теста разделить пополам. Раскатать руками 2 жгута. Получившимися жгутами обернуть вокруг наши плетенки.
Плетенки выложить на застеленный пергаментом противень. Дать подойти минут 40.
Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут до готовности.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На полдник
Теги:
чаепитие
выпечка
Вкусы:
вишневый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru