Ингредиенты для “Пончики “Донатсы””:
Сегодня делаем эксперимент!
Многие любят пончики Донатсы, обжаренные в растительном масле. Но меня попросили немного запечь в духовке, так как жаренное им кушать нельзя. посмотрим, что получится )
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пончики
Ингредиенты для «Пончики "Донатсы"»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г -
Молоко
—
250 мл -
Дрожжи
(сухие, быстрорастворимые)
—
11 г -
Сахар
—
3 ст. л. -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Ванильный сахар
—
2 пакет. -
Масло сливочное
—
60 г -
Яйцо куриное
—
1 шт
Шоколадная глазурь
-
Масло сливочное
—
60 г -
Сметана
—
3 ст. л. -
Сахар
—
2 ст. л. -
Какао-порошок
—
1 ст. л.
Сахарная глазурь
-
Сок лимонный
—
3 ч. л. -
Сахарная пудра
—
2 ст. л.
Краситель
-
Свекла
(варенная)
—
1 шт -
Сок лимонный
—
1 ч. л.
Для жарки
-
Масло растительное
—
400 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 20
Рецепт «Пончики "Донатсы"»:
Для начала делаем опару из молока, дрожжей и 1 ст. л. сахара. оставляем на 10 мин. Просеиваем муку. Немного откладываем для добавления при замешивании теста. В муку добавляем сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, опару. Замешиваем тесто 10 минут. Оставляем подняться на 1 час. Как тесто поднялось – раскатываем его, высотой 1,5 см и вырезаем форму пончика. Даем постоять 30 минут и жарим на растительном масле. Масла должно быть много. Пончики должны плавать в нем) Делаем глазурь. У меня шоколадная и сахарная! Краситель для сахарной глазури – сок вареной свеклы с лимоном.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
День влюбленных
/ Рождество
На природу
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
десерт
духовка
чаепитие
Вкусы:
бесподобный
ванильный
сладкий
лимонный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru