Ингредиенты для “Пресованное мясо из рульки”:
Вкусная закуска, которая будет хороша на завтрак с бутербродами, а также к чаю. Хорошая замена покупной колбасе.
Категория:
Закуски
Закусочные рулеты
Мясные рулеты
Ингредиенты для «Пресованное мясо из рульки»:
-
Рулька
—
2 шт -
Морковь
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Чеснок
—
по вкусу -
Лист лавровый
—
по вкусу -
Перец душистый
(горошком)
—
по вкусу
Рецепт «Пресованное мясо из рульки»:
Рудьку заливаем водой и доводим до кипения.
Добавляем морковь и лук. Снимаем пену, солим и перчим по вкусу.
Варим 2 часа на очень медленном огне, добавляем перец горошком и варим еще 1 час. Добавляем лавровый лист и еще варим 30 минут.
Остужаем готовую рульку.
Вынимаем кость и отделяем мясо.
Разбираем мясо на крупные кусочки.
Измельчаем чеснок.
К мясу добавляем чеснок.
Добавляем немного бульона, хорошо перемешиваем. Солим и пречим по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой. У меня форма размером 25х11 см.
Выкладываем мясо, доливаем немного бульона, вровень с мясом.
Прикрываем сверху свисающими концами пленками.
Сверху ставим небольшой груз. У меня форма с водой. Убираем в холодильник на ночь.
Переворачиваем мясо на поднос.
Мясо прекрасно нарезается на тонкие ломтики.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На десерт
На ужин
:
На десерт
Теги:
закуска
Вкусы:
мясной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru