Рис с овощами

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Рис с овощами”:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления постного риса с овощами и прекрасного гарнира к мясному блюду.

Категория:

Горячие блюда

Гарнир

Гарнир из круп

Ингредиенты для «Рис с овощами»:

Рис

—
200 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Кукуруза

(свежемороженая)
—
100 г
Горошек зеленый

(свежемороженый)
—
100 г
Перец болгарский

(свежемороженый(у меня красный и зеленый))
—
100 г
Капуста цветная

—
100 г
Масло растительное

—
50 мл
Вода

(кипяток)
—
450 мл
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Специи

(у меня французские и итальянские травы)
—
по вкусу

Рецепт «Рис с овощами»:

Лук и морковь очищаем, нарезаем небольшим кубиком.

Болгарский перец ( у меня свежемороженый, я предварительного не размораживала)нарезаем небольшим кубиком.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем.
Добавляем лук, обжариваем 1-2 минуты до полупрозрачности.
Добавляем морковь, обжариваем еще 1-2- минуты.

Теперь добавляем кукурузу, горошек, болгарский перец и цветную капусту. У меня все овощи свежемороженые и я их не размораживала перед приготовлением.
Овощи солим по вкусу, перемешиваем и тушим 2-3-минуты.

Тем временем рис промываем под проточной водой и откидываем на сито, чтоб стекла вода.
Далее добавляем рис к овощам и обжариваем с овощами 2 минуты. Солим рис по вкусу.

Через 2 минуты вливаем кипяток, перемешиваем.
Накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.
Тушим примерно 10-15 минут (у меня заняло 12 минут) периодически помешивая до выпаривания жидкости.