Салат “Гостинный” от Гильдиных

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Салат “Гостинный” от Гильдиных”:

Дорогие Поварята! Хочу угостить вас вкусным салатом, с которым я познакомилась лет 15 назад, в кафе, у радушных хозяев этого заведения – супругов Гильдиных. Рецепт был дан на "глаз" (по вкусу). Привожу количество ингредиентов, по которым готовлю я.
Этот салат я презентую нашим замечательным Поварятам – Танюше (korztat) и Олечке (акчуч). С Днём рождения, милые девочки!!! Не торт, но от души!!!

Категория:

Салаты

Салаты из птицы

Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:

Грибы

(250г (шампиньоны))
—
по вкусу
Сыр твердый

(100г)
—
по вкусу
Курица

(окорочёк, 250г)
—
по вкусу
Орехи грецкие

(30г)
—
по вкусу
Чеснок

(1 зуб.)
—
по вкусу
Майонез

(100г)
—
по вкусу
Масло оливковое

(можно заменить растительным (без запаха))
—
1 ч. л.
Лист лавровый

(1-2 шт)
—
по вкусу
Перец черный

(горошек)
—
по вкусу
Лук репчатый

(маленькая луковичка)
—
1 шт
Соль

—
по вкусу

Рецепт «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:

Для этого салата желательно брать мягкое мясо, но при желании можно заменить на филе. Я использую окорочёк.

Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочёк и варить до готовности. Даём ему остыть.
Если нужно вкусное мясо, его кладут в кипяток. А если нужен насыщенный бульон, мясо заливают холодной водой!