Салат из малосольных овощей с капустой

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Салат из малосольных овощей с капустой”:

Малосольные огурчики в пакете с цуккини и помидорами. Очень вкусно, особенно с картошечкой. Прекрасное дополнение к шашлыку, печеному мясу. Всё просто и быстро. К маринованным овощам добавила немного свежей капусты. Овощи сочные, свежие, ароматные, пикантные, вкусные. Для засолки использовала парниковые овощи.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из малосольных овощей с капустой»:

Цуккини

—
100 г
Огурец

—
130 г
Помидор

(небольшие)
—
2 шт
Укроп

(примерно 20г)
—
1 пуч.
Перец красный жгучий

(у меня хлопья)
—
1/4 ч. л.
Соль

(не полная ч.л.)
—
по вкусу
Чеснок

—
2 зуб.
Капуста пекинская

—
60 г
Сок лимонный

(для капусты)
—
1 ч. л.
Бальзамик

(для капусты)
—
4 капл.
Масло оливковое

(для салата)
—
2 ст. л.

Рецепт «Салат из малосольных овощей с капустой»:

Цуккини и огурец нарезать ленточками.
Помидор нарезать на половинки.
Измельчить чеснок и укроп.

В пакет сложить цуккини, огурец, помидоры, чеснок, укроп,
острый перец, соль.
Закрыть пакет плотно (выпустив воздух).

Аккуратно потрясите овощи, чтобы распределись соль и перец, и всё перемешалось.
Положите пакет на тарелку и уберите в холодильник на 10-12 часов.

Часть овощей я использовала для приготовления салата с пекинской капустой.
Капусту накрошить тонко, добавить сок лимона и бальзамик, перемешать.
Сверху выложить маринованные овощи, заправить оливковым маслом.
Оставить настояться на 30мин.