Салат с фарфалле ” Страсти по пасте”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Салат с фарфалле ” Страсти по пасте””:

Друзья! на пробу всей семье салат наш будет с фарфалле! Для смелых и без предрассудков! Набор чуть странный здесь продуктов! Рецепт интересный и очень простой! Все в нем сочетается между собой! На суд ваш блюдо выставляю и чтоб понравилось желаю!

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат с фарфалле " Страсти по пасте"»:

Салат

Паста

(фарфалле ( по нашему бабочки))
Сосиска

—
4 шт
Огурец

(средние свежий)
—
2 шт
Перец сладкий желтый

—
1 шт
Пармезан

(можно заменить на другой похожий сыр)
—
50 г
Соль

—
по вкусу

Заправка

Масло оливковое

(4-5ст.л)
—
4 ст. л.
Горчица

(крупнозернистая)
—
1 ст. л.
Лук красный

—
0,5 шт
Специи

(соль. перец)
—
по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат с фарфалле " Страсти по пасте"»:

Лук очистить и измельчить. Масло перелить в миску, добавить горчицу и лук.

Приправить, перемешать и оставить в тепле на 15-20 мин., затем процедить масло через мелкое сито. Это будет наша заправка-ароматное масло

Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (но не переваривать!), откинуть на дуршлаг.

Огурцы вымыть, нарезать соломкой. У сладкого перца удалить сердцевину вместе с плодоножкой, промыть и нашинковать соломкой, пармезан – тонкими лепестками.

Сосиски порезать кружками и обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до образования румяной корочки, около 3-4 мин.

Переложить сосиски к овощам и сыру в салатницу, добавить теплые макароны

Заправить ароматным маслом и все перемешать

Подаем салат теплым

Приятного аппетита!

Этот салат получается сытным и вполне может заменить полноценное второе блюдо. Существует еще немного другая заправка, где лук режется полукольцами, ошпариваем его кипятком и кладем непосредственно в салат, а заправляем маслом с горчицей, но вариант, которым я с вами поделилась, нам нравится больше.