Средиземноморский салат из груши и творожного сыра

Ингредиенты для “Средиземноморский салат из груши и творожного сыра”:

Изысканный вкус, лёгкость и простота приготовления побудила опубликовать мой салат из разряда "быстрый и полезный ужин". Любителям кисло-сладких сочетаний рекомендую попробовать.
Процесс приготовления занимает не более 15 минут.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из сыра

Ингредиенты для «Средиземноморский салат из груши и творожного сыра»:

• Руккола

  —
  1 пуч.

• Сыр адыгейский

  (Использовала творожный сыр с пажитником, подойдёт моцарелла и дор Блю: с каждым сыром особенное сочетание, но в любом случае вкусно.)
  —
  100 г

• Груша

  (Лучше использовать грушу твердого сорта. Конференция подходит идеально.)
  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  —
  2 шт

• Лимон

  —
  0.5

• Бальзамик

  (Использовала бальзамический соус-крем с лесным орехом. Бальзамический уксус тоже подойдёт.)
  —
  1 ст. л.

• Орехи кедровые

  (Можно добавить по вкусу другие орешки (например обжаренные и измельчённые грецкие орехи) или семена (я добавила семя льна, вкусно и полезно).)
  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Средиземноморский салат из груши и творожного сыра»:

Рукколу, стебли сельдерея, грушу помыть, обсушить немного полотенцем или дать воде стечь.
Выложить порционно на тарелки (можно сделать и в салатнике, но подача будет менее эффектная) рукколу, сверху мелко нарезанный сельдерей. Посолить по вкусу (я использовала смесь перцев с морской солью), немного сбрызнуть винным уксусом, соком лимона или бальзамическим соусом.

Грушу нарезать кубиками (можно и длинными тонкими ломтиками), запечь в микроволновке минуты 3 (чтоб немного мягче стала), либо слегка поджарить на сковороде.
В это время нарезать кубиками мягкий сыр, выложить его и сверху теплую грушу.
Посолить немного, можно попречить по вкусу. По краям положить несколько долек лимона.

Сбрызнуть салатик оливковым маслом, бальзамическим соусом, присыпать орешками и/или семенами льна/кунжута.
Подавать лучше сразу, пока груша теплая.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
Легкий

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
салат
ужин
праздник
быстро

Вкусы:
соленый
кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru