Свекольный салат с сельдью

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Свекольный салат с сельдью”:

Предлагаю вам попробовать замечательный салат из свёклы, зелёного горошка и сельди. Просто и очень-очень вкусно для тех, кто неравнодушен к сельди.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Свекольный салат с сельдью»:

Маринад для лука

Уксус

(предпочтительней виноградный, можно взять обычный 7%)
—
1 ст. л.
Масло подсолнечное

(предпочтительней холодного отжима с запахом, можно взять любое)
—
1 ч. л.
Лук красный

(небольшая луковица, можно взять любой лук: репчатый или белый)
—
1 шт

Салат

Свекла

(средней величины)
—
2 шт
Горошек зеленый

(половина банки 0,35 мл)
—
6 ст. л.
Сельдь

(филе от одной сельди, можно взять готовое)
—
1 шт
Масло подсолнечное

(по вкусу, холодного отжима)
Соль

(по вкусу)
Перец черный

(свежемолотый, по вкусу, опционально)
Петрушка

(опционально)
—
2 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свекольный салат с сельдью»:

Лук красный (любой) порезать тонкими полу-кольцами, выложить в посуду и залить 1 ст л виноградного уксуса и 1 ч л подсолнечного масла. Перемешать и оставить мариноваться, пока будем делать филе из сельди. Это минут 15. Сельдь филировать или взять готовое филе от одной сельди. Порезать длинными полосками. Для меня лучше, чтобы кусочки были всё-таки побольше. Свёклу отварить заранее и чтобы она полностью остыла. Берём салатник выкладываем в него зелёный горошек и порезанную произвольно свёклу.

Лук замариновался.

Выкладываем в салатник кусочки сельди, маринованный лук со всем содержимым в посуде, перемешиваем. Пробуем на соль и если не хватает соли от сельди, то досаливаем и по желанию перчим свежемолотым чёрным перцем.

Перемешиваем и в салат добавляем мелко порубленную петрушку. Можно не добавлять, но с ней мне нравится больше!

Красиво подаём, присыпав сверху ещё петрушкой.

Это вкусно!

Хочу добавить, что в заправках салатов со свёклой предпочитаю именно виноградный уксус. Вкус салата мягче что ли? по крайней мере для меня. Масло в салатах со свёклой люблю самое настоящее холодного отжима нерафинированное с запахом. Тоже сказывается на вкусе салата.

Попробуйте и я думаю, что вам салатик придётся по душе! Его можно приготовить и на праздничный стол и для гостей. Он на столе не залежится и уйдёт одним из первых! Ну, а для любителей селёдки-это просто КЛАСС!