Ингредиенты для “Суп из мацони и сметаны”:
Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все – даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Молочный суп
Кухня:
Грузинская
Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:
-
Рис
(2/3 гранёного стакана)
—
120 г -
Вода
—
1200 мл -
Мацони
(3 стандартные банки, жирность 3,5%)
—
1200 мл -
Сметана
(жирность 20%)
—
400 г -
Лук репчатый
(2 средней величины или 1 очень крупная головка)
—
2 шт -
Масло подсолнечное
—
80 мл -
Соль
—
по вкусу -
Укроп
—
1 пуч. -
Яйцо куриное
—
3 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Суп из мацони и сметаны»:
Рис промыть, залить водой, добавить соль и варить почти до готовности.
Пока варится рис, на медленном огне обжариваем в подсолнечном масле мелко нарезанный лук.
Мацони и сметану в соотношении3 к 1 (можно 3/2) в большой миске хорошенько размешать венчиком до однородного состояния.
Когда рис почти готов, вливаем мацони и сметану в кастрюлю с рисом и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем обжаренный лук и отставляем кастрюлю с огня.
В той же миске взбиваем 3 яйца и, продолжая взбивать венчиком, постепенно вливаем к яйцам горячий суп, сколько поместится
Содержимое миски возвращаем обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Всыпаем мелко нарезанный укроп, выключаем огонь и размешиваем.
Наш супчик готов, угощайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
На первое
Теги:
первое
обед
Вкусы:
кисломолочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru