Сытный пирог с копченым палтусом

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Сытный пирог с копченым палтусом”:

В моей семье рыба лучше всего почему-то идет в пирогах. Поэтому родился такой рецепт сытного пирога с копченым палтусом. Тесто получается тоненькое и хрустящее, а начинка нежная и питательная. В качестве второго блюда – отличный вариант.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сытный пирог с копченым палтусом»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
180 г
Маргарин

(охлажденный)
—
85 г
Вода

(холодная)
—
3 ст. л.
Соль

—
1 щепот.

Начинка

Картофель

(средних)
—
3 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Палтус

(Я использовала слабосоленый подкопченый палтус. Вес – для очищенной рыбы.)
—
300 г
Помидор

—
2 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Сметана

—
4 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Базилик

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Сыр твердый

—
100 г
Укроп

—
1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Сытный пирог с копченым палтусом»:

Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник.

Подготовим ингредиенты для начинки.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязательно сделать проколы вилкой в тесте, чтоб оно не вспучилось при выпекании. Отправить на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 градусов.