Творожный кекс “Ниточка”

Shef

5 лет назад

Ингредиенты для “Творожный кекс “Ниточка””:

Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Масло сливочное

—
100 г
Сахар

—
200 г
Ванильный сахар

—
1 пакет.
Яйцо куриное

—
3 шт
Творог

(9%)
—
200 г
Цедра лимона

(цедра одного лимона)
—
по вкусу
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Разрыхлитель теста

—
10 г
Какао-порошок

—
2 ст. л.
Коньяк

(можно не использовать)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара

Затем по одному добавить яйца ). Хорошо взбить массу.

Добавить теперь творога 9 % (предварительно пробить блендером), затем цедру и коньяк -хорошо перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли -хорошо перемешать. Тесто как хорошая густая сметана.

Форму смазать маслом, положить 1/3 часть теста

Через сито просеять на тесто какао.

Положить ещё 1/3 часть теста, посыпать снова какао и выложить оставшееся тесто

Отправить в разогретую духовку при 180 -на 20 минут!!! Ровно через это время -по верхушке кекса " пройтись " острым ножом, и опять в духовку минут на 40.